2009年06月19日

izumimirunさんの麺ズ

お友達のizumimirunさんの新刊が、
本日、発売になります!





前回の、


も、とってもお役立ちで、
特に、「タレシリーズ」は必見です!

その中の「中華醤油」を使って、
醤油ラーメンを作ってみました。

中華醤油ラーメン.JPG

具は、長葱、もやし、えのき、切り昆布、
切り干し大根、スプラウト。
低カロリーなものばかりなので、
そうめんは40gでもオナカいっぱいに。
こんなにたっぷりでも、
カロリーは、376Kcal。
ダイエットにもってこいですね。

しかも、美味しかったです黒ハート


同じ中華醤油を使って、

チンジャオロースー麺.JPG
「チンジャオロースー麺」



その前に出た本

から、

ネギ味噌ラーメン.JPG
「ネギ味噌ラーメン」

も作ってみました。


私もですが、izumimirunさんも麺好き。

以前、「麺ズ倶楽部」なるものを作って
遊んでみたりしましたるんるん

彼女の麺ズは、
ブログレシピも作ってみたいものばかり。

海苔胡麻たっぷり焼きうどん0330.JPG
海苔胡麻たっぷり焼きうどん

どっさりきのこのクリームパスタ0412.JPG
どっさりきのこのクリームパスタ

セロリと蕎麦の胡麻サラダ0416.JPG
セロリと蕎麦の胡麻サラダ

シンプル塩ラーメン0420.JPG
究極のシンプル塩ラーメン

サニレタうどん0529.JPG
つゆだく胡麻味☆サニレタうどん

崩し豆腐の葱焼きそば0604.JPG
崩し豆腐の葱焼きそば

そして、
葱と切り干しの即席蕎麦0616.JPG
葱と切り干しの即席蕎麦

深夜の富士蕎麦
深夜の富士そば.JPG
も、頻出メニューですが、
こちらのお蕎麦もいいですね!

お酒を使ってないので、
麺が70gとたっぷりでも低カロリーで、
322Kcalとヘルシー。


毎日、簡単で美味しくて楽しいレシピ
を提供してくれるizumimirunさん、
感謝です揺れるハート

次の本のアンケート、
明日で締切だそうですが、
う〜ん、お気に入りがたくさんありすぎて、
迷ってしまいます。
何を選ぼうかしら…



いつもお世話になっているizumimirunさんに、
ほんの気持ちですが、私から、
麺ズのプレゼントを捧げます。

izumimirunさん、お忙しいのだから、
無理して作らないでくださいね。

生姜焼きサラダうどん.JPG
「生姜焼きサラダうどん」

生姜焼きといっても、豚肉ではなくて、
すだれ麩
すだれ麩.jpg
というお麩を使ったものです。

ルーシー・ダットンでお世話になっている
ゆの実会さんでみつけたので、
作ってみました。

すだれ麩の生姜焼き.JPG

<すだれ麩の生姜焼き>

 すだれ麩 20g(乾燥状態で)
 玉葱   50g
 醤油   大1
 みりん  大1
 生姜   5g(すりおろし)
 油    小1
 キャベツ 70g(千切り)

・すだれ麩は、水に浸けて、
 半日くらい塩抜きしておきます。

・塩抜きしたすだれ麩を適当な大きさにカット、
 玉葱は回し切りでスライスします。

・油を熱して玉葱を炒め、火が通ったら脇によけ、
 すだれ麩を焦げ目がつくように焼きます。

・醤油、みりん、生姜を合わせたタレを回しかけ
 全部を合わせます。

・キャベツの千切りを乗せたお皿に盛りつけます。


簡単にできる生姜焼きですが、
豚肉の生姜焼きに負けない位、
美味しいですよ〜ハートたち(複数ハート)

“すだれ麩”は、手に入れにくいかもしれないので、
“板麩”でもいいですね。
手軽に“ちくわぶ”でもいけますよexclamation

サラダうどんは、茹でたうどん70gと、
細く切った生姜焼きとキャベツを合わせるだけ。

明日も食べたいカンジです。



さて、本屋さんに出かけようかしら…
新刊、とっても楽しみです〜ぴかぴか(新しい)
posted by YUMI at 09:48| レシピ・麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月10日

オロシ納豆トマト蕎麦

まだまだ暑い日が続いてます。
こんなときは、さっぱり系がいいですよね。
今年もお世話になった簡単レシピのご紹介です。

レシピなんて言うほどのものではないのですが・・・

おろし納豆とまと.JPG

 <材料>
 ・大根おろし
 ・納豆
 ・ダイスカットのトマト
 ・千切り大葉
 ・醤油2:玄米酢1

 以上の材料を全部混ぜ合わせて、
 お蕎麦をつけていただきます。


季節的に、そろそろ食べ納めでしょうか?

来年の夏も、活躍が期待される一品です。

img5bdfd487zikdzj.jpg


































posted by YUMI at 16:54| レシピ・麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月03日

ハニー麺

昨日、8月2日生まれのお友達、
ハニーへのプレゼントレシピを考えました。

ハニー麺.JPG


<材料>
 ・人参       50g
 ・胡瓜       20g
 ・素麺       70〜80g

   タレ
 ・レモン汁     大1 
 ・梅酢       小1/2
 ・醤油       小1/2
 ・オリーブオイル 小1/2
 ・胡椒       少々

   その他
 ・白胡麻      適量

<作り方>
 お湯を沸かして素麺を茹でる間に、
 人参と胡瓜を、細引きスライサーで 
 糸状にしておきます。

 素麺は茹で上がったら、
 しっかりヌメリを取ります。
  ※これがポイントです!
   麺類のヌメリは陰性が強いから、
   温麺で食べる時も、いったんヌメリを取ってくださいね!

 水切りした素麺と人参と胡瓜を混ぜて
 お皿に盛り、白胡麻をトッピングします。

 タレを混ぜて、上からかけて出来上がりです。


とてもサッパリしていて、
暑い日にピッタリなサラダ素麺になりました☆









posted by YUMI at 01:28| レシピ・麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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